- saucisson de montagne
- Bergwurst aus reinem Schweinefleisch mit groben Speckwürfeln
Сuisine française-allemande.
saucisson de montagne
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saucisson — [ sosisɔ̃ ] n. m. • 1546; it. salsiccione, augment. de salsiccia → saucisse 1 ♦ Vx Grosse saucisse. ♢ Mod. Préparation de viandes (porc, bœuf) hachées, assaisonnées, cuites ou séchées et présentées dans un boyau, destinée à être mangée telle… … Encyclopédie Universelle
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